Gastronomi

GASTRONOMI 24122013-_DSF2567redBarcelona forbindes ofte med god mat og drikke og restauranttilbudet er enormt. Fortell oss hvilke type mat og restaurant dere ønsker og vi kommer med anbefalinger for alle smaker og lommebøker. Å spise på en av de tradisjonsrike og livlige restaurantene som ligger litt utenfor turistområdene er en herlig opplevelse. For katalanerne er mat det samme som sosiale samlinger med familie eller venner, og det tar ofte mange timer å spise både lunsj og middag. Måltidene er gjerne senere enn det vi er vant med, og spesielt middagen inntas sent på kvelden, ofte mellom kl 21:00 og 3:00.27022014-_DSF3072 Spansk mat deles inn i regioner og hvert område har sine spesialiteter, og man har gjerne hver sin “nasjonalrett”. Den velkjente Paellaen kommer f.eks fra Valencia. Typisk i Katalonia er Calçots, escudella i carn d’olla, cordero o conejo a la brasa con alioli, pan con tomate (pa amb tomàquet), caracoles a la llauna, osv. Men det er én ting alle spanske regioner har felles: god kvalitet og store porsjoner. Men husk at når du bestiller en kjøttrett, så får du kjøtt. Vil du ha poteter, grønnsaker og saus ved siden av, må du ofte bestille dette i tillegg.27022014-_DSF3077

Bli med en av stjernekokkene på kjøkkenet
Få steder har så mange gastronomiske opplevelser å by på som Barcelona og Katalonia. Regionen er spekket med restauranter tildelt Michelin-stjerner som ledes av velrenommerte stjernekokker. For de med lidenskap for det kulinariske og med et ønske om en spesiell opplevelse, kan vi foreslå en privat workshop på kjøkkenet til nettopp en av de store stjernekokkene. Vi har mange kokkekurs å anbefale for akkurat din gruppe, enten dere vil lære å lage tapas, paella, lavkalorimat eller et dessertkurs. Et kokkekurs er en morsom aktivitet hvor dere selv deltar i tilberedelsen av de ulike rettene. Maten nytes sammen med sangria og vin til slutt og aktiviteten varer i ca 3 timer.

Tapasrunde Barcelona kan by på utallige tapas restauranter av alle mulige varianter. Hva med å få med seg en liten smakebit fra de mest autentiske tapasbarene? En guide tar med gruppen til forskjellige steder i det sentrale Barcelona der man blant annet får en smak av katalansk, klassisk spansk og baskisk tapas. Dette kan også kombineres med et rebusløp dersom dere ønsker å teste ut konkurranseinstinktet.

Prøvesmaking av spansk skinke Jamón betyr skinke og er Spanias spesialitet! Det finnes en masse ulike varianter og prisklasser av spansk skinke. Jámon serrano, fjellskinke, er samlebetegnelsen for spansk spekeskinke. Den andre typen kalles jamón iberico og er laget av den sorte, iberiske svinerasen. Den meste eksklusive skinken heter Jamón Iberico de Bellota. Den er laget av frittgående iberiske svin hvor en vesentlig del av dietten består av eikenøtter. Dette gir en helt spesiell og nydelig smak på skinken. Dere vil få en innføring i de mange forskjellige variantene av jamon iberico, samt hvordan skinken bør oppbevares, skjæres og presenteres. Dette er en aktivitet som fint kan passe sammen med et vinsmakingskurs hvor en vinekspert gir dere en grunnleggende innføring i vinens verden. « Tilbake til toppen